LA CARTE
DU BEFORE BASQUE

NOUVEAU NOS PÂTES BEFORE
 

NOS TAPAS

Cassolette de xistorra
Cassolette de xipirons/piquillos
Cassolette de xipirons/Chorizo
Cassolette coeurs de canard à la persillade
Cassolette coeurs de canard sauce Zakari

 

NOS PLATEAUX

Jambon Ibérique 15 mois minium d'affinage

Croustillant de chèvre miel et serrano
Plateau d’assortiment de charcuteries
Plateau d’assortiment de fromages
Plateau mixte charcuteries / fromages

 

NOS ARDOISES

Trio de charcuteries Ibérique (saucisson, chorizo, Lomo)
Pâté Basque
Duo : Brebis et Jambon Ibérique
Jambon Ibérique
Bol de Guindillas

 

NOS SPECIALITES

Guindillas Panées (piments)
Rabas (calamars)
Eperlans frits
Beignets de Cebollas (oignons)
Tempura de légumes
9 Piments de Navarre au gros sel de Salies de Béarn
6 Croquetas de jamón ou de Xipirons à l’encre
6 Moules d’Espagne farcies
Camembert rôti au vin blanc et son chorizo

 

NOS ASSIETTES

Parillada de poissons frits à partager

Assiette gourmande
« croquetas jambon et xipirons – rabas – tempura – cebolla »

 

NOS ASSIETTES

Parillada de poissons frits à partager

Assiette gourmande
« croquetas jambon et xipirons – rabas – tempura – cebolla »

Dessert-Before-Basque-Bayonne
DESSERTS

Fondant au chocolat – Glace vanille des îles
Gâteau Basque
Café gourmand

Frites-Before-Basque-Bayonne
Frites Maison

Grande, petite portion

Menu-enfant-Before-Basque
MENU ENFANTS

Nuggets – frites – boisson (au verre)

Réservez votre Table +33 (0) 6.18.49.68.19

Ouvert du mardi ou samedi